Espai Ambiental SCCL dinamitzem la posada en marxa del projecte de cuina comunitària
Després d’un procés participatiu amb les entitats, col·lectius, serveis i equipaments del barri, des del gener la cuina acull ja activitats comunitàries i educatives de cuina
Un procés participatiu obert al barri
Al llarg de l’estiu i la tardor del 2022 es va portar a terme un procés obert amb entitats del barri per donar forma al projecte i definir les activitats, els criteris, els objectius i la governança del projecte. La cooperativa Etcèteres va dinamitzar aquest procés. Al llarg de les sessions es van anar concretant tots aquests aspectes de manera que al desembre de 2022 la cuina obria i s’hi feien les primeres activitats.
La Cuina Comunitària de Sant Antoni és un espai de cuina obert al veïnat i les entitats i col·lectius del barri de Sant Antoni. Es troba dins l’Espai Veïnal del Mercat de Sant Antoni, on també es troben la ONG De Veí a Vei i l’Espai Jove La Cendra, gestionat per l’Assamblea de Joves de Sant Antoni.
La Cuina Comunitària és un espai destinat a treballar per una alimentació saludable, de qualitat i de proximitat; per reduir el malbaratament alimentari i fer front a la crisi ecològica i alimentària; amb atenció a les diversitats de necessitats alimentàries (menjar vegà, intoleràncies alimentàries, necessitats alimentàries al llarg de la vida…); per reflectir la diversitat cultural del barri, etc.
Però el projecte de Cuina no està pensat només com un espai merament gastronòmic. Vol ser un espai un espai accessible a tota diversitat de persones i col·lectius, on a través de l’aliment es crein espais de trobada i intercanvi, de cura i compartició entre diferets cultures i generacions. On es generin connexions més enllà de la cuina i de manera col·lectiva es doni resposta a les necessitats de la comunitat.
Activitats a la cuina comunitària
Recollida d’excedents alimentaris que es cuinen per persones sense recursos o projectes comunitaris del barri. L’activitat és oberta a la participació de persones voluntàries. Participa el Servei de Rehabilitació Comunitària i els aliments es destinen a l’ONG De veí a veí i a l’Escoleta de Calàbria 66 .
Dimecres de cuina oberta:
Tots els dimecres de 16 a 19h la cuina obre a la participació del veïnat amb una proposta de recepta o dinàmica de cuina. Si us agrada cuinar o si en voleu aprendre, i us interessa la cuina sostenible, diversa, intercultural i saludable, pots participar. La participació és oberta a totes les persones i gratuïta. Us podeu informar de les activitats al perfil d’Instagram @CuinacomSantAntoni.
L’Escola Cuina al Mercat:
Tots els dimecres i dijous de 9.30 a 12.30h grups escolars visiten les parades del Mercat de Sant Antoni i cuinen una recepta triada amb valors de proximitat, alimentació saludable i producte de temporada.
On és la cuina?
La Cuina Comunitària de Sant Antoni es troba al fossat del Mercat de Sant Antoni (C/ Comte d’Urgell, 1) dins l’Espai Veïnal del Mercat. L’accés més fàcil és accedint al fossat per les escales del carrer Manso o bé per l’ascensor del Mercat que trobareu a la sortida del xamfrà Manso-Borrell.
La cuina comunitària està per definició oberta a que entitats, col·lectius i fins i tot veïnes i veïns del barri proposin activitats o línies d’acció. Podeu contactar a cuinacomsantantoni@gmail.com.
Cuinem juntes contra el malbaratament!
